揚げない大学芋 レシピ・作り方
材料（3人分）
- サツマイモ 大１本
- 油 大さじ１
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 醤油 大さじ1
作り方
- 1 サツマイモはお好みの形に切り(今回はスティック状)、水に10分ほどさらす。
-
2
水を切り、耐熱容器に入れてふんわりラップをして、500Wの電子レンジで３分あたためる。
水分が多ければ、クッキングタオルで水分を取る。 -
3
温めたフライパンに油をひき、サツマイモを入れて、焼き色がつくまで焼く。
-
4
焼けたら、余分な油を拭き取る。
-
5
4のフライパンに、みりん、砂糖を入れ、サツマイモと絡め、最後に醤油を入れたらさっと絡めて火を消したら完成。(手早くしないと焦げちゃいます)
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phoo8
小学生の娘が二人いる母です。
管理栄養士と調理師の資格を保有し、現在は料理関係の仕事をしています。
お試しに作ってみたものから、美味しいと思ったもの、子供楽しく作れるおやつ等を載せれらばと思っています。
どうぞよろしくお願い致します(^v^)
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