鯛に塩をして一度焼く事で臭みを減らし美味しくなるひと手間です。フライパンでもok 柔らかく炊きたい時は水を増やして下さい。
魚嫌いの子供に魚を食べて欲しいけど、骨を除くのが面倒!と考えていた時にお刺身コーナーで値引きの刺身用鯛をみつけたのがきっかけです。
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