サワークリームなしのビーフストロガノフレシピ・作り方

Name: サワークリームなしのビーフストロガノフ
Total time: 30 min
Yield: ６～８
Cuisine: 西洋料理
Ingredients: 《ビーフストロガノフ》; 牛肉切り落とし 300㌘; 玉ねぎ 中２個; マッシュルーム １パック; 人参 １本; ☆トマト缶 １缶; ☆水 300cc; ☆ローリエ １枚; ★ウスターソース 大さじ２; ★ケチャップ 大さじ４; ★米粉 30㌘; ★白だし 大さじ１; バター 10㌘＋10㌘; 生クリーム 大さじ３; 乾燥パセリ ２ふり; 《ターメリックライス》; お米 ３合; ターメリック 小さじ1と1/2; バター又は米油 大さじ１; お水 540ml

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約30分
500円前後

はち0176

簡単に作れるので我が家ではクリスマスの定番です

材料（６～８人分）

《ビーフストロガノフ》

牛肉切り落とし: 300㌘

玉ねぎ: 中２個

マッシュルーム: １パック

人参: １本

☆トマト缶: １缶

☆水: 300cc

☆ローリエ: １枚

★ウスターソース: 大さじ２

★ケチャップ: 大さじ４

★米粉: 30㌘

★白だし: 大さじ１

バター: 10㌘＋10㌘

生クリーム: 大さじ３

乾燥パセリ: ２ふり

《ターメリックライス》

お米: ３合

ターメリック: 小さじ1と1/2

バター又は米油: 大さじ１

お水: 540ml

作り方

1

お米を洗い、バター以外の材料を入れて炊く。出来上がったらバターを入れて混ぜ合わせておく
2

牛肉は一口サイズに切っておく
玉ねぎをスライスする
人参は５mm幅のいちょう切りにする(今回は乱切り)
マッシュルームも薄切りにする
3

フライパンにバター10㌘を入れて牛肉を焼く(あとで煮込むので赤い部分があっても良い)
→取り出しておく
4

同じフライパンにバター10㌘を入れて玉ねぎを炒める(時間あれば飴色になるまで)
そこにマッシュルームと人参を入れて軽く炒めたら牛肉と☆を入れて30分煮込む
5

30分経ったら★を入れてよくかき混ぜ、５分ほど煮込んだら生クリームを入れて混ぜれば出来上がり
盛り付けてターメリックの上にパセリをふりました