鰤のあらで すまし汁☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰤のあらを綺麗に洗う。
   次に ザルにあけ熱湯を回しかける。

2. 2

   水を張った鍋に 鰤を入れて火にかける。
   
   和風だしを入れて 更にコトコト。

3. 3

   えのきは いしづきを切り落として 半分に切る。
   
   豆腐は さいの目に切る。

4. 4

   10分位煮たら ☆と ③を鍋に入れ
   て ひと煮立ちすれば出来上がり。
   
   お椀によそい 小口切りしたネギを乗せて下さい。