蒸し焼きでモチ感UP！チーズ入りおからもち☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生おから、片栗粉をボウルに全量入れフォークなどでサックリと混ぜます。

2. 2

   ①に牛乳を少しずつ加えながらさらに混ぜます。

3. 3

   生地を12等分にし、中にピザ用チーズを包みながら、直径4〜5cm程度の平たい円になるように成形します。

4. 4

   フライパンに③を並べてフタをし、弱〜中火で焼いていきます。片面に焼き色がついたら裏返し、水を加えてフタをし蒸し焼きにします。

5. 5

   水分が飛んだら、みりん、しょうゆ、砂糖の順で調味料を入れ、フライパンを傾けながらタレを全体にまわし、モチを繰り返し裏返してからめていきます。

6. 6

   つやのある美味しそうな色になったら完成です。