お弁当に♪可愛い・めでたい！たい焼き 蒸し卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵・白だし・水を入れてよく混ぜる。
2. 2 1を茶こしなどで漉す。
3. 3 たい焼きの型に2を半量ずつ流し入れ、高いところから型を数回落とし、気泡を抜く。型のフタをする。

   

4. 4 型が入るふた付きのフライパンに水を第一関節分(約2.5cm)の水を入れて沸騰させる。

   

5. 5 沸騰したら火を止め、４をフライパンに入れて蓋をし、再度5分間火にかける。

   

6. 6 火を止め型のフタを外し、ふちからはみ出た卵をフタで型に戻し、ギュッと押す。フライパンの蓋をして３分むらし、フライパンの湯を捨てて氷と水を入れて型を戻し、3分程度冷やす。
7. 7 型を取り出し、蒸し卵を取り出したら出来上がりです。