圧力鍋で柔らか＊豚の角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力鍋に豚バラ塊、ざく切りのネギ、スライスした生姜、水を入れて１５分加圧します。

2. 2

   じゃがいもは半分に、人参は乱切り、玉ねぎは４等分に、ごぼうはぶつ切りにしておきます。

3. 3

   加圧終了後、豚肉を取り出して食べやすい大きさに切ります。

4. 4

   煮汁はこして、２００ccとネギと生姜を鍋に戻します。

5. 5

   野菜と醤油・酒・みりん・砂糖を加えて、更に１５分加圧します。

6. 6

   ２回目の加圧終了後は、弱火でしばらく煮込みます。
   煮汁をまんべんなく回しかけます。

7. 7

   茹で卵を入れて、火を止め、一回冷まして味を染み込ませます。

8. 8

   食べる時に温め直して召し上がれ♪