キャベツたっぷり♪揚げないメンチカツ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツと玉ねぎはフードプロセッサーなどで細かくします。

2. 2

   合挽肉・塩麹・ナツメグ・片栗粉を加えて、粘りが出るまでよく混ぜます。

3. 3

   １０等分して小判型にします。

4. 4

   パン粉とサラダ油を混ぜ合わせて、フライパンで煎ります。
   ほんのりきつね色になったら火を止め、余熱で焦がします。

5. 5

   ３を小麦粉→卵水→煎ったパン粉の順につけて、クッキングシートを敷いた天板に並べます。

6. 6

   ２５０度に温めたオーブンで２０分焼いて完成です！