オクラのおろし和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まな板の上にオクラを並べ塩をまぶし手で転がしながら板ずりをする。
   
   大根はおろし器ですり下ろす。

2. 2

   塩を入れた熱湯でオクラを1分弱ゆでる。
   
   ゆでたオクラをざるにあけて水気を切り、5mm程度の幅に刻む。

3. 3

   刻んだオクラと水気を切った大根おろしを小皿に盛り、かつおぶしを乗せ、しょうゆをかけてできあがり。