鶏の照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏の脂・筋を取って、厚さを均一に開く。

2. 2

   フライパンに油（分量外）を入れ、強火で煙が出るまで熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、強火で１、２分焼く。

3. 3

   皮がパリっと焼けたらひっくり返し、弱めの中火にして、フタをして蒸し焼きにする。

4. 4

   いい焼き色がついたら、ひっくり返して、フタをして、弱火で３～４分蒸し焼きにする。

5. 5

   ☆を合わせておく。

6. 6

   中まで火が通ったら、フタを取って、⑤を入れて中火で煮詰める。

7. 7

   ひっくり返しながら味を染み込ませて、タレがトロンとなったら出来上がり(・∀・)