鶏の照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏の脂・筋を取って、厚さを均一に開く。
2. 2 フライパンに油（分量外）を入れ、強火で煙が出るまで熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、強火で１、２分焼く。
3. 3 皮がパリっと焼けたらひっくり返し、弱めの中火にして、フタをして蒸し焼きにする。
4. 4 いい焼き色がついたら、ひっくり返して、フタをして、弱火で３～４分蒸し焼きにする。
5. 5 ☆を合わせておく。
6. 6 中まで火が通ったら、フタを取って、⑤を入れて中火で煮詰める。
7. 7 ひっくり返しながら味を染み込ませて、タレがトロンとなったら出来上がり(・∀・)