豚肩ロースのソテー、花にらの卵和え添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肩ロースは火が通りやすいように包丁で切れ目を入れて、両面塩コショーする。

2. 2

   花にらは５センチほどの長さに切り、ごま油で炒め、少ししんなりしたら、溶き卵とウェイパーを加えてさらに炒める。

3. 3

   米油をフライパンに敷き、豚肩ロースを両面こんがりと焼く。
   焼いている間に2の炒めたものを皿に盛っておく。

4. 4

   焼いた豚肩ロースはキッチンペーパーにのせ、余分な油をとり、適当な大きさに切って、皿に盛る。