夏野菜たっぷりなラタトゥユ レシピ・作り方

夏野菜たっぷりなラタトゥユ
  • 約30分
  • 300円前後
kumi-mama-
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野菜のうまみたっぷりです!夏野菜たっぷりで大好きな1品です^^うちはズッキーニの代わりにきゅうりを入れます!

材料(4人分)

作り方

  1. 1 なすと玉ねぎ、トマト、きゅうり、かぼちゃはすべて2センチ角に切る。(かぼちゃの皮は固い部分だけむいておく。)ナスは数分水にさらす。
  2. 2 お鍋にトマトとお水を入れて火をつける。煮立ったらトマトをつぶすように少し混ぜ、ナス、玉ねぎ、かぼちゃ、きゅうり、コンソメ、ケチャップをすべて入れる。
  3. 3 水分が少なくなって野菜が柔らかくなったら完成です。

きっかけ

夏野菜をたっぷり食べたくて作りました。

おいしくなるコツ

かぼちゃは煮崩れしやすいので予め電子レンジで柔らかくしておいて、最後の数分でお鍋に入れて煮てもいいですよ!

  • レシピID:1130002337
  • 公開日:2011/08/05
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カテゴリ
きゅうり
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きゅうり トマト かぼちゃ ナス
料理名
ラタトゥユ
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つくったよレポート(2件)

  • mina☆914
    mina☆914
    2011/10/03 12:26
    夏野菜たっぷりなラタトゥユ
    チーズを乗せて焼いて食べてみました♪
    子供も喜びました^^
    ごちそうさまです(^^)/
  • ママmaffy
    ママmaffy
    2011/08/23 20:42
    夏野菜たっぷりなラタトゥユ
    育ち過ぎのきゅうりをいただいたので。パプリカとかも入れました〜。
    ちびちゃんの離乳食にもgoodでした。
    ありがとうございました♪

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