鶏もも肉のみぞれ煮　ポン酢で簡単に レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は余分な皮や油を切り取り、酒を振っておく。大根はおろしておく。

2. 2

   おろした大根、ポン酢、みりん、オイスターソースを合わせておく。

3. 3

   フライパンを熱し、鶏肉を皮目から先に、両面を中火で焼く。ここで完全に火を通す必要はありません。

4. 4

   フライパンに2の大根おろしを入れ、フタをして鶏肉に火が通るまで焼く。

5. 5

   鶏肉に火が通ったらお皿に盛る。フライパンのたれの水分が多いようであれば、火を強めて軽く煮詰め、鶏肉にかける。

6. 6

   彩りの青ねぎ等を添えて出来上がり。写真はいんげんを肉と一緒にフライパンで加熱しました。