ニラとシャキシャキもやしの辛い！あとひきおつまみ レシピ・作り方
材料（４人分）
- ニラ
- １束
- もやし
- １パック
- ●にんにくすりおろし
- １片分
- ●だししょうゆ
- こさじ１
- ●砂糖
- 少々
- ●塩
- 少々
- ●こしょう
- 少々
- ●ラー油（萬珍楼）
- こさじ１
- ごま油
- 少々
作り方
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- 1
- ニラは３～４センチに切る。沸騰した鍋にもやしとニラを入れ２０秒でざるにあけ、冷水でしめる。しっかり水気をきる。
-
- 2
- ボールに●の材料を入れよく混ぜ①を入れ和える。最後にゴマ油をかけまわし、器に盛る。
おいしくなるコツ
しっかり冷水で冷やすことでシャキシャキ感がでます。水気はキッチンペーパーなどでとります。水っぽくならないようにします。時間があればもやしのひげねを取るほうが美味しいです。
きっかけ
もう少しおつまみが欲しいときのお助けレシピです。