材料（３人分）
- 茹でた筍
- １００ｇ
- 乾燥ワカメ
- 適量
- 出汁昆布
- ８センチ角
- いりこ
- ２０匹
- 塩
- 小匙1/3
- みりん
- 大匙１．５
- 薄口醤油
- 大匙１
作り方
-
- 1
- 昆布といりこを水７５０ｃｃに浸けておく。
弱火で煮だし、昆布といりこを取り出す。
調味料を全部入れる。
-
- 2
- 適当な大きさで薄く切った筍、乾燥ワカメを入れて、器に盛る。
おいしくなるコツ
調味料によって塩分がが違うので、味を見て薄口醤油の量を加減して下さい。
きっかけ
夫の実家から筍を貰うので、毎年作ります。
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