切干大根と平天とじゃが芋の煮物 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 切干大根 １袋
- じゃが芋 １個
- 平天 ２枚
- だし汁 ５００ｃｃ
- 薄口醤油 大さじ１．５
- 濃口醤油 大さじ1/2
- 砂糖 大さじ１弱
- 酒 大さじ1/2
- 塩 少々
作り方
-
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切干大根を水でもどし、水洗いをし、よくしぼっておく。
平天は細切りにしておく。
じゃが芋は短冊きり。 - 2 鍋に小さじ１の油をいれ、切干大根をいためる。
- 3 鍋に平天とだし汁、調味料を加え、沸騰したら弱火で１時間ほどたく。
- 4 じゃが芋を加え、煮汁がくすなくなるまで弱火でたく。
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