鳥もも肉の中華から揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   保存用のビニール袋に鳥ももを入れ、すりこ木などで叩き、厚みを均一にする。
   その中に、醤油・酒・塩コショウ(材料外)各少々で下味をつける。

2. 2

   １に片栗粉をまぶし、１７０度の油でカラリと揚げる。
   
   大根は千切り、水菜は大根の長さに合わせて切り、合わせておく。

3. 3

   ２の大根・水菜を皿に盛り、油切りしたもも肉をカットして盛り付ける。
   長ネギ・生姜・ニンニクをみじん切りにし、醤油・酢、砂糖、ごま油、塩コショウを混ぜ、かける。