野菜たっぷり！ビーフカレー レシピ・作り方
材料（５，６人分）
作り方
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1
玉ねぎを２センチ幅の半月切りにし、バターで炒めて、鍋に入れる。
牛バラ肉を５センチ幅に切り、黒胡椒、塩を振り、ニンニクのみじん切りと炒め鍋に入れる。 -
2
熱湯を注ぎ、コンソメを入れ、あくを取りながら弱火で１０分間煮込む。
じゃがいもは皮をむいて乱切り、人参は皮をむいて半月切りにする。
①に入れて、２０分間煮込む。 - 3 カレールーを全部入れ、良く溶かす。トマトジュース、ケチャップ、タバスコ、ガラムマサラも入れ、５分間煮込む。
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4
ナスを６ミリ厚さに切り、水に浸けあくを取る。しめじは根元を落とし、ほぐしておく。
フライパンで別々に軽く炒め、③に入れ、２，３分煮込む。
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- カテゴリ
- その他のカレー
- 料理名
- ビーフカレー
BigBearCat
ありきたりだけど美味しいお料理を作る事に毎日励んでいるつもりの、○十歳代の主婦です。写真は、今秋行って来た、京都の金閣寺の前庭での紅葉です。
実物は写真よりももっと濃い朱色で、すごく綺麗でしたよ。
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じゃんじゃん08132024/05/08 11:54
トマトでさっぱりとして食べやすいです。
夏を先取りしたカレーになりました。
おいしくいただきました。
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