ハンバーグのタネで簡単！肉団子鍋レシピ・作り方

Name: ハンバーグのタネで簡単！肉団子鍋
Total time: 30 min
Yield: ２~３
Ingredients: 合挽ミンチ １５０g; タマネギみじん切り １/２個; 酒 大１; 玉子 １個; 片栗粉 大１; 醤油 大１; 塩 少々; コショウ 少々; 水 ８００cc; 中華だし 大２; 白菜 １/４玉; 長ネギ １/２本; うどん １玉

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約30分
300円前後

gabo_chan

お好みで豆板醤やキムチを追加してもおいしいです。

材料（２~３人分）

合挽ミンチ: １５０g

タマネギみじん切り: １/２個

酒: 大１

玉子: １個

片栗粉: 大１

醤油: 大１

塩: 少々

コショウ: 少々

水: ８００cc

中華だし: 大２

白菜: １/４玉

長ネギ: １/２本

うどん: １玉

作り方

1

みじん切りタマネギをレンジで加熱後（６００wで約１分半）、冷ます。
ミンチにタマネギ、玉子、酒、醤油、片栗粉、塩、コショウで混ぜる
2

肉団子のタネができたら、
一口大の大きさに丸め、
軽くフライパンで焼く。
3

鍋のスープを中華だしで作り、沸騰したら野菜と肉団子を入れる。
再度沸騰したら、うどん等麺を入れて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お鍋に入れてから煮崩れしないように、肉団子を先に焼いておくと良いと思います。麺は中華麺でもOKです。（我が家ではうどんが人気でした。）

きっかけ

ハンバーグのタネを多めに作ってしまい、他に何か出来ないかと思い。

公開日：2011/01/24

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このレシピを作ったユーザ

gabo_chan おてんば姫とやんちゃ王子を持つかぁちゃんです。二人とも食が細くムラがあるという、じぃちゃんs、おとうたんと３代続く、強力な食の遺伝に日々奮闘中！出不精なのでおウチゴハン＆おウチ呑みが多いです。速っ、美味しい！？、お財布にやさしい！を目標に作ってます。圧力鍋やホームベーカリーを使ったレシピがマイブームです。盛りつけが下手なので皆さんの画像参考に頑張ります♪