作り方
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- 1
- 準備：だし汁を作っておく。
生姜はみじん切り、豆腐は水切りをして食べやすい大きさに切り、ごぼう、にんじん、れんこんはピーラーで薄切りにする
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- 2
- 鍋にごま油、生姜を入れて中火にかける。香りが立ってきたら１の根菜を加えて炒める
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- 3
- だし汁を加えて、梅干しを手でちぎりながら加える。
煮立ったら豆腐を加える。
醤油、みりんを加えて３分煮る
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- 4
- お椀にに盛り付ける
おいしくなるコツ
☆塩加減はお好みで調整してください
☆だしは味付けタイプのだしパックを使用して取りました
きっかけ
ピーラー野菜の食感が好きなので作ってみました
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