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鶏肉のさっぱり煮
レシピ詳細
鶏もも肉のさっぱり煮 レシピ・作り方
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約15分
300円前後
yu.32
玉ねぎと鶏もも肉を使ったさっぱり煮です。
材料(3人分)
玉ねぎ
1個
鶏もも肉
2枚
●にんにく
ひとかけ
●生姜
ひとかけ
●みりん
大さじ4+1/2
●酢
大さじ4
●砂糖
大さじ2
●醤油
大さじ2
●酒
大さじ2
枝豆(冷凍)
20g
作り方
1
【準備】にんにく、生姜は皮をむいてみじん切り、玉ねぎは皮をむいて3等分、鶏肉は皮を取りフォークで数カ所に穴を開けてから食べやすい大きさに切っておく
2
圧力鍋に●の調味料を入れて火にかけ、1度沸騰させる
3
2に玉ねぎと鶏肉を入れて混ぜてから蓋をして5分加圧(ピンが上がってからの時間)する
4
加圧が収まったら蓋をあけて混ぜる。器に盛り付けて枝豆を飾る
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
☆みりんは本みりん、酢は穀物酢を使用しました ☆鶏肉はもも肉が美味しく作れます
きっかけ
余っていたお酢を使い切りたくて鶏肉の煮物を作ってみました
公開日:2021/12/28
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yu.32
主婦(製菓衛生師) 夫・息子(管理栄養士)の3人暮らし 健康オタクが作る我が家の食生活のキロク 使用圧力鍋:テフロン加工のもの 砂糖:てんさい糖 塩:沖縄の塩 麺つゆ:2倍濃縮タイプ 酒:普通の料理酒 みりん:本みりん 醤油:丸大豆醤油 油:E.Vオリーブオイル・純ごま油(油の使用は最小限)
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