ふわふわ厚揚げと茄子ピーマンのオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスとピーマンは一口大の乱切り。厚揚げは食べやすい大きさに切る。

2. 2

   フライパンに厚揚げを入れ、中火で焼く。焼き目がついたら一旦、取り出す。
   ★油なしでもOK。焦げる心配があるなら、大さじ1の油をひく。

3. 3

   フライパンにごま油とニンニクを入れ、中火にかける。ニンニクの香りが立ったら、ナスを加える。

4. 4

   ナスに火が通ったら、１.の厚揚げを戻し、ピーマンも加えてさっと炒める。

5. 5

   小皿であらかじめ混ぜておいた調味料を加える。
   2～3分炒め合わせて、できあがり。