☆たけのこのアクぬき☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たけのこは土を落とし、きれいに洗います。

2. 2

   穂先の部分を斜めに切り落とし、縦に切り込みを入れます。
   ＊縦は、皮の部分にだけ切り込みを入れます。

3. 3

   なべに、たけのこが十分かぶるくらいの水、米ぬかを入れ、火にかけます。

4. 4

   40～50分ゆでて、そのまま置いておき、冷めたら皮をむきます。

5. 5

   刻んで、料理に使います。