アジのすり身と山芋の磯部焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋は皮をむいてすりおろす。

2. 2

   厚手のビニール袋に〇を入れ、袋の外から手で揉んで混ぜる。すり下ろした長芋も加え、よく揉んで混ぜる。

3. 3

   フライパンに△を熱し、(2)の袋の端を切ってタネを等分におく。水で濡らしたスプーンで丸く広げ、上面に焼きのりを置く。
   ※焼くと少し膨らむので、くっつかないよう間隔を少し開けるとよい

4. 4

   きつね色に焼けたら裏に返して色よく焼く。
   器に盛り、しょうゆをつけていただく。