ふきのとうのアヒージョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ふきのとうは黒くなっている葉を取り除き、汚れがあれば水で軽く洗い、キッチンペーパーで水気をしっかりとってから半分に切る。
   ※油跳ね防止に水気はしっかりとって下さい

2. 2

   にんにくは半分に切って包丁の背でつぶす。
   鷹の爪は半分に折る。

3. 3

   小鍋にオリーブオイルと(2)と〇を入れて弱火で加熱する。にんにくが香り立ったら、(1)を加え、ふきのとうに火が通るまで弱火で煮込む。