【バター不使用！！】しっとりサクホロ☆スコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1 粉類をふるいにかけて混ぜる。

   

2. 2 オリーブオイルを入れて粉と馴染ませる。
   （ダマを切るように混ぜる）

   

3. 3 ミキサーにかけてムラがないように混ぜる。

   

4. 4 生クリームを入れてサックリ切るように混ぜる。
   （捏ねないように!）
   多少粉っぽさが残っていてもOK。
5. 5 ラップの上に生地を乗せ、纏める。
6. 6 1.5〜2cmくらいに延ばした生地を三つ折りにし、また延ばす。
   これを3回繰り返す。

   

7. 7 生地を厚さ1.5cmに延ばし、12等分に切る。
   この時、四隅を切ると焼き上がりの形がきれいになる。

   

8. 8 クッキングシートを敷き、200℃に温めたオーブンで10〜12分焼く。
   （焼き目が付いたらOK）
9. 9 焼けたらオーブンから取り出し、余熱を取って完成。