麻婆茄子♪我が家風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにする。

2. 2

   茄子は一口大に切り片栗粉大さじ1をまぶす。

3. 3

   茄子を素揚げする。

4. 4

   フライパンに油を引き、ニンニク、生姜、豆板醤、玉ねぎを入れ炒める。

5. 5

   玉ねぎがしんなりしてきたら牛豚ひき肉を炒める。

6. 6

   肉の色が変わってきたら★の調味料を入れ煮立たせる。

7. 7

   茄子を入れからめ、片栗粉大さじ1に水大さじ3で溶いて、流し入れとろみがついたら火をとめる。

8. 8

   器に盛り、小ネギを散らして出来上がり。