下味冷凍◇鶏むねの味醂醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉を水で洗いキッチンペーパー等で水気をしっかりとる。
   皮目をフォークで数か所刺し、肉に厚みがある箇所は切り開いて厚みを均一にする。
   塩こしょうを軽くふっておく。

2. 2

   フリーザーバッグまたは食品用ポリ袋に〇を入れて混ぜ、鶏むね肉を入れる。空気を抜いて密閉する。

3. 3

   冷凍庫に入れて凍らせる。
   ※金属製のバット等にのせて凍らせるか、急速冷凍ができれば尚良いです。

4. 4

   保存期間は2~3週間です。
   冷蔵庫の中で解凍して下さい。

5. 5

   フライパン、グリル等で調理してください。
   照り焼き、唐揚げ、南蛮酢にも使えます。