鱈のみりん漬け焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生鱈はキッチンペーパー等で水気をしっかりとる。
   ○を合わせた漬けだれに浸して空気に触れないようにラップで覆い、冷蔵庫の中に入れて一晩漬ける。

2. 2

   切り身を取り出してキッチンペーパーで汁気をとる。切り身の表面に薄くサラダ油を塗る。
   
   ※鱈は加熱するとパサつきやすいので調味油でコーティングします。

3. 3

   オーブン専用シートを広げて天板に敷き、皮目を上に切り身を並べる。

4. 4

   200度のオーブンで焼き目がつくまで焼く。
   
   ※切り身の厚さによりますが、15分位焼いて下さい。
   焦げそうな時は切り身の上にホイルをかぶせて焼いて下さい。