豚肉となすの味噌炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- なす ２本
- 豚薄切り肉(厚切りや挽肉でもOKです) 80g
- ごま油 大さじ２～
- ○みそ 小さじ２
- ○みりん 小さじ２
- ○酒 小さじ２
- 炒りごま白 少々
作り方
- 1 なすは１cm厚の輪切りか半月切りにする。
-
2
豚肉は食べやすい大きさに切る。
※厚切り肉、塊肉を使う場合は細切りにして下さい。挽肉を使う場合はそのままで良いです。 - 3 フライパンにごま油を熱しなすを両面焼く。フライパンの空いたスペースを利用して肉を炒める。
- 4 なすが色よく焼け、肉に火が通ったら○を混ぜた調味タレを加え、たれを絡ませながら手早く炒め合わせる。
- 5 器に盛り、炒りごまをふって完成です（＾＾）
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