ご飯のおともに☆ブロッコリーの茎のピリ辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【ブロッコリーを切る】
   下の方は皮が硬く口に残ってしまうので剥きます。上の方は柔らかいので剥かなくて大丈夫です。厚さ1〜2mm程の薄切りにしてフライパンに入れます。

2. 2

   【下茹でする】
   ブロッコリーを入れたフライパンに水と塩を入れてフタをします。強火で3分加熱します。

3. 3

   【味付けして炒める】
   3分経ったら一度火を止め★の調味料を入れます。再び強火にし沸騰したら中火にして水分を飛ばすように炒めます。

4. 4

   【仕上げ】
   水分が飛んだら火を止めて、ごま油とこしょうで味と香りを整え完成です。