青梗菜と豚ミンチのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青梗菜は5mm幅に切ります。

2. 2

   鍋にごま油を中火で熱し、豚ミンチ・すりおろし生姜を入れて炒めます。

3. 3

   肉がぽろぽろになったら青梗菜を加えてさらに炒めます。

4. 4

   青梗菜の葉が少ししんなりとしたら、水を入れて煮立たせます。
   煮立ったら中火にし、アクを取り除きます。

5. 5

   鶏ガラスープの素・醤油・酒・塩・こしょうを加えて味を調えて出来上がりです。