塩麹から揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は一口大に切ります。

2. 2

   鶏もも肉をビニール袋に入れます。
   そこに○の材料を入れて手でもみ込みます。
   そのまま冷蔵庫に入れて約半日おきます。

3. 3

   ボールなどに片栗粉を入れます。
   鶏もも肉をひとつずつ入れて片栗粉をまぶします。

4. 4

   揚げ油を170度に熱し、③の片栗粉を軽くはたき落としながらひとつずつ入れて揚げます。

5. 5

   こんがりときつね色にカラッと揚がったらキッチンペーパーなどにあげて油を切り、出来上がりです。