卵と豚肉のチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜・細ネギはみじん切りにします。
   豚肉は粗く刻みます。
   卵は器に割りほぐし、塩を加えて混ぜます。

2. 2

   フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、生姜・ネギ・豚肉を入れて炒めます。
   肉の色が変わったらだし醤油小さじ1を加えて混ぜ合わせ、一度お皿に取り出します。

3. 3

   フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、卵を炒めます。

4. 4

   卵が半熟の間に温かいご飯を加えて切るように炒め合わせます。
   卵が全体に混ざったら②を戻し入れて炒め合わせます。

5. 5

   全体が混ざったら鶏ガラスープの素・塩・こしょう・だし醤油大さじ1を加えて味を調えます。
   仕上げにごま油を加えサッと炒めて出来上がりです。