麩とほうれん草のお吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小町麩はたっぷりの水に5分つけて戻し、手のひらで優しく押しつぶして水気を絞ります。
   ほうれん草は熱湯でさっとゆでて水に取り、水気を絞って1cmの長さに切ります。

2. 2

   鍋にだし汁を煮立てて小町麩を加え、1分煮ます。

3. 3

   ほうれん草を加えて薄口醤油・塩で味を調えて出来上がりです。