冬瓜とさつま揚げの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜は皮をむき
   ひと口よりやや大きめに
   切っておく。
   さつま揚げは
   ３等分にしておく。

2. 2

   鍋に水、酒、みりん
   を入れ沸かす。
   沸いたらかつおだしの素
   醤油を加える。

3. 3

   冬瓜を入れて
   いったん沸騰させたら
   弱火にして
   コトコト５分ほど煮る。

4. 4

   さつま揚げを加え
   更にコトコト５分ほど
   煮る。

5. 5

   味を見て
   薄いようなら塩で
   味を調える。
   ※醤油で整えると
   　　色が濃くなって
   　　しまいます。

6. 6

   いったん火を止め
   冷ます。
   食べる時に
   もう一度火にかけ温め、
   器に盛って
   出来上がり。