絹さやの煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   絹さやはスジを取ります。
   人参は薄切りにします。
   油揚げはザルに入れて熱湯をまわしかけて油抜きをして5mm幅に切ります。

2. 2

   鍋にだし汁・人参を入れて火にかけます。
   沸騰したら油揚げ・醤油・みりんを加え中火で2分煮ます。

3. 3

   絹さやを加え更に2分煮ます。

4. 4

   火を消しそのまま5分程置いて味を馴染ませて出来上がりです。