お豆のコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参・玉ねぎは粗くみじん切りにします。

2. 2

   じゃがいもは小さく切り、水から柔らかくなるまで茹でて水気を切り、熱いうちにつぶします。

3. 3

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、合挽き肉を炒めます。

4. 4

   肉がポロポロになったら人参・玉ねぎを加えて炒めます。
   しんなりとしたら塩・こしょうを加えて炒め合わせます。

5. 5

   ②のじゃがいもに④を加えて混ぜ合わせます。

6. 6

   白いんげ豆・塩・こしょうを加えて混ぜ込みます。

7. 7

   お好きな個数に分けて形を整えます。

8. 8

   ⑦に小麦粉・とき卵・パン粉を順番に付けます。

9. 9

   揚げ油を170度位に温め、コロッケをこんがりと揚げて出来上がりです。

10. 10

    お好みの付け合わせのお野菜を添えてどうぞ。