ふきの土佐煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ふきは3cmに切ります。
   *下ごしらえがすんだ状態のものです
   ふきの下ごしらえは　下記のおいしくなるコツに記載しました*

2. 2

   鍋にだし汁を煮たてます。
   煮立ったら、ふき・砂糖を加えて落とし蓋をし中火で3分煮ます。

3. 3

   薄口醤油・みりんを加えて再び落とし蓋をして5～6分弱めの中火で煮ます。

4. 4

   煮汁が無くなる手前で落とし蓋を外します。

5. 5

   鰹節を加えて混ぜて出来上がりです。