ケチャップソースのハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ1/2個はみじん切りにします。

2. 2

   玉ねぎ1/4個は薄切りにします。
   しめじはほぐします。

3. 3

   ボールなどにパン粉と牛乳を入れて混ぜ、湿らせます。

4. 4

   フライパンにサラダ油小さじ2を弱めの中火で熱し、①の玉ねぎを炒めます。
   ボールに出して冷まします。

5. 5

   ④の玉ねぎが冷めたら合挽き肉・③のパン粉・塩・こしょう・ナツメグ・とき卵を入れます。

6. 6

   手で粘りが出るまでしっかりとこねます。

7. 7

   2つに分けて手でキャッチボールをするように空気を抜きながら形を整えます。

8. 8

   フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、⑦を入れて弱めの中火で焼きます。
   両面をじっくりと焼き中まで火を通します。
   焼けたらお皿に取り出します。

9. 9

   八のフライパンにバターを弱火で熱し、玉ねぎ・しめじを入れて炒めます。

10. 10

    玉ねぎとしめじに火が通ったら○の調味料を加えて混ぜ合わせます。

11. 11

    お皿に盛りつけたハンバーグに⑩をかけて出来上がりです。