ベーコンたまごロールレシピ・作り方

Name: ベーコンたまごロール
Total time: 2 h
Yield: 8個分*
Ingredients: ○強力粉 200g; ○砂糖 20g; ○塩 3g; ○スキムミルク 10g; ○ショートニング(無塩バターでもOK) 20g; ○ぬるま湯 130g; ○ドライイースト 4g; ベーコン 3枚; 玉ねぎ 1/4個; ゆで卵 2個; マヨネーズ 20g; 塩・こしょう 少々; つや出し用とき卵 適宜; (あればドライパセリ) 適宜; (参考*パセリの保存法; レシピID：1120003061)

1時間以上
300円前後

tukuyo93

ベーコンと卵の組み合わせはとても美味しいです。

みんながつくった数 2 件

材料（8個分*人分）

○強力粉 200g
○砂糖 20g
○塩 3g
○スキムミルク 10g
○ショートニング(無塩バターでもOK) 20g
○ぬるま湯 130g
○ドライイースト 4g
ベーコン 3枚
玉ねぎ 1/4個
ゆで卵 2個
マヨネーズ 20g
塩・こしょう少々
つや出し用とき卵適宜
(あればドライパセリ) 適宜
(参考*パセリの保存法
レシピID：1120003061)

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作り方

1 ○の材料をニーダーやホームベーカリーなどで一次発酵まで終了させます。
一次発酵が終了したら生地を軽く丸めて布をかぶせ、15分生地を休ませます。
2 ベーコンは8mm幅、玉ねぎは3cm長さの5mm幅に切ります。
ゆで玉子は黄身を出して白身を粗く刻みます。
器に白身・黄身を入れ、マヨネーズと塩・こしょうで味付けします。
3 ①の生地を台に取りだし、麺棒で20cm×20cmに少しずつ伸ばします。
上2cm程を残し、②の玉子ををまんべんなく塗り広げます。
4 ③の上にベーコンを散らします。
*トッピング用のベーコンを少し残しておきます*
きつくなり過ぎないように下からクルクルと巻きます。
巻き終わりはつまんでしっかり閉じます。
5 包丁で8等分に切り、アルミホイルケースにのせます。
天板に並べオーブンの発酵機能などを使い、2倍の大きさ程度になるまで二次発酵させます。
6 *オーブンを200度で予熱し始めます*
表面につや出し用とき玉子を薄く塗ります。
上にトッピングのベーコン・玉ねぎをのせ、マヨネーズを絞ります。
7 予熱が終了したら180度に下げて18分程焼きます。
網などにのせて出来上がりです。
あればドライパセリを散らすと綺麗です。