おやつに最適！２０分で出来る揚げパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに牛乳を入れて、人肌程度に温める。（レンジで２０〜３０秒）ドライイースト、サラダ油を入れて泡立て器でよく混ぜ、塩、砂糖、更に強力粉の半量を入れてなめらかになるまで混ぜる。
2. 2 泡立て器から菜箸に持ち替え、残りの強力粉を入れて、ぐるぐるかきまぜる。ひとまとまりになったら、ゴムベラでボウルに付いた分も一緒にまとめる。

   

3. 3 クッキングシートで覆い、電子レンジ弱（１５０〜２００W）で３０秒加熱する。
   （これにより、パン生地が刺激される）

   

4. 4 打ち粉（強力粉・分量外）をしたまな板にのせて、４等分にする。

   

5. 5 切り口を中に巻込むようにして丸く形を整える。閉じ目はつまむようにして、しっかり閉じる。

   

6. 6 クッキングシートと濡らして絞ったキッチンペーパーをかぶせて室温で５分程置く。

   

7. 7 綿棒で直径１０センチ程の楕円にのばす。
   横長に半分にたたみ、合わせ目をつまむようにしっかり閉じる。

   

8. 8 フライパンに１、５センチぐらいの深さにサラダ油を入れ、１４０度程の低温で揚げる。
   膨らんできたらすぐにうらがえし、時々上下を返しながら、全体にきつね色になるまで揚げる。

   

9. 9 揚げている間に、☆を混ぜてきな粉や★のグラニュー糖を準備しておき、油を切った⑧に熱いうちにまぶす。