エビと小柱の明太子パスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 明太子を皮から出してほぐす。ラップを広げて、その上で包丁の背を使ってしごくときれいに出せる。
- 2 鍋にオリーブオイルを入れ、エビと小柱を炒める。白ワイン少々をふりかけて、アンチョビを加え、アルコールをとばしながら少しだけ加熱する。
- 3 火をとめて、バターを加え、余熱で溶かす。塩少々で味を調えたら、冷ましておく。
- 4 ソースの粗熱がとれたら、明太子を加え、軽く混ぜてソースとなじませておく。
- 5 かためにゆで上げたパスタをザルに上げてよく水気を切り、一呼吸置いて少しだけ粗熱をとる。
- 6 鍋にパスタを入れ、よく混ぜあわせ、胡椒とお好みのハーブなどを飾ってできあがり♪
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- エビと小柱の明太子パスタ
pear-recipe
「お家で簡単に、でも美味しいパスタを作りたい！」
と思いながら日々研究中です(*^-^*)
コメントやつくレポ頂けると励みになりますので、
もしも気に入って頂けたら、よろしくお願いします☆
パスタの茹で方や雑学などをまとめたブログを書いています。
料理名や食材などでパスタレシピの検索もできますので、
良かったら覗いてみて下さいね♪
http://ameblo.jp/only-pear/
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
