がんもどき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐は適当な大きさに切ってタオルに包みザルに乗せて水を切る。
   
   300gが230gくらいになっている。ボウルに入れておく。

2. 2

   乾燥ひじきは戻して絞る。
   
   人参は5ミリ角、きのこ（舞茸）は荒くみじん切り、片栗粉以外の調味料も全てまぜる。

3. 3

   固さを見て片栗粉を加える。
   油で揚げる時は今回の量入ってもよかったけど、フライパン焼きなら半分の大さじ1でよかったかも。

4. 4

   適当半分な大きさに丸めて平べったくして油をひいたフライパンで焼く。

5. 5

   味見用。（笑）

6. 6

   おろし生姜とちょっとの醤油で食べる。