春雨とたっぷり野菜のチャプチェ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 春雨は通常通り、湯戻しして水分を切っておきます
-
2
玉ねぎは繊維に垂直方向に3ミリ位の厚みで切っておきます。
ピーマンは縦半分に切り、種を取り横方向に3ミリ位の厚みで切っておきます。
エリンギも同様、3ミリ位厚で切っておきます。 -
3
フライパンにごま油をひいて、豚肉を炒めます。軽く火が通ったら、野菜を全て入れて炒めます。
玉ねぎが透明ぽくなってきたら塩コショウで下味をします。 - 4 残りの調味料を入れて、混ぜながら炒め煮します。汁が沸騰したら春雨を入れて炒め続けます。
- 5 汁が完全に無くなると春雨が固まってしまうので、フライパンを傾けて、汁が大さじ一杯程度になるのがちょうど良いと思います。
- 6 器へ盛り付けて出来上がり。
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yayucoti2024/02/24 21:03
野菜をたっぷり食べられていいですね♪
おいしかったです(*ฅ́˘ฅ̀*)♡
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