【白ワインに合う】豚肉と舞茸、かぶの葉味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぶの葉は５センチ位に切り分けて、舞茸は一口大にほぐしておきます。調味料はすべて混ぜておきます。

2. 2

   フライパンに豚肉を広げて、火をつけます。油は引かず、肉から出る油を利用します。中火で放置。

3. 3

   肉の片面に焼き色が付く程度まで焼いておくと、香ばしさもプラスされます。肉を返しつつ、舞茸を入れ、2分程炒めます。

4. 4

   かぶの葉を入れて、全体を馴染ませたら、混ぜておいた調味料を和えて、酒を飛ばすよう炒めます。
   2分程でかぶの葉もしんなりと、味も全体に絡まって出来上がり！