♦️ミニ土鍋でひとり寄せ鍋！〆は卵雑炊レシピ・作り方

Name: ♦️ミニ土鍋でひとり寄せ鍋！〆は卵雑炊
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 【しょうゆベースだし】; 水 300cc; しょうゆ 大さじ1と1/2; 塩 小さじ1／3; みりん 大さじ1; 【具】; 豚肉か鶏肉 鍋の1／4量〜; 白菜 2枚; 小松菜などの青菜 1株; しいたけ類 片手に盛れるぐらい; 長ねぎ 1/2本; にんじん 薄切り4枚; 【雑炊】; ご飯またはオートミール 半膳またはひとつかみ; 卵 1個; 青ねぎ 1本

約15分
300円前後

ちぇりCOOK

麺つゆを使っていないのにお出汁が美味し〜い♪
味の決め手はたっぷりのお肉です。
大きな土鍋を使う場合は出汁の量を3倍〜4倍して下さい
今回はオートミール雑炊に！

みんながつくった数 5 件

材料（1人分）

【しょうゆベースだし】
水 300cc
しょうゆ大さじ1と1/2
塩小さじ1／3
みりん大さじ1
【具】
豚肉か鶏肉鍋の1／4量〜
白菜 2枚
小松菜などの青菜 1株
しいたけ類片手に盛れるぐらい
長ねぎ 1/2本
にんじん薄切り4枚
【雑炊】
ご飯またはオートミール半膳またはひとつかみ
卵 1個
青ねぎ 1本

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作り方

1 土鍋に
水、しょうゆ、塩、みりんを合わせる
★だしの素無しでもお肉と野菜の旨味で充分に美味しい！化学調味料からのデトックス
2 【具】を鍋用のサイズに切る
冷蔵庫にあるもので
3 土鍋に具を詰め込んで煮る

★肉の量は土鍋の1/4以上は入れて下さい
★蓋をすれば薄味、蓋なしで煮れば普通の濃さ
調節しながら火を通す
4 途中でお餅を入れました♪材料には書いていないのでお好みでどうぞ
5 【雑炊】
(画像はオートミール雑炊です。ご飯でも同様に作って下さい)

具を食べ終わった鍋にご飯かオートミールを入れて少々柔らかくなるまで煮る
★水分が少ない時は水を加える
6 溶き卵を回し入れ
すぐに混ぜないで5秒経ってから箸をゆっくり2往復させるだけにする
小口切りのねぎをのせて出来上がり
★ねちねちにならないようにするコツです