圧力鍋不要で簡単に柔らかジューシーな豚の角煮 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 豚バラブロック 600g
- ★水 200ml
- ★醤油 100ml
- ★みりん 75ml
- ★料理酒 75ml
- ★ハチミツ（砂糖でも可） 大さじ2
- ★にんにくチューブ 3cm
- ★生姜チューブ 3cm
作り方
-
1
豚バラブロックを鍋に入れやすいサイズに切ってフライパンで6面すべてをこんがり焼きます。
※鍋で煮るので表面だけで中まで火を通す必要はありません。 - 2 6面焼けたら味が染み込みやすいように、豚バラブロックの表面にフォークを刺して穴を開けます。
-
3
鍋に★の調味料を全て入れて中火にかけ、豚バラブロックを入れてフタをします。
※鍋は鋳造のストーブの鍋を使用しました -
4
沸騰したら弱火（最小）にして60分コトコトと煮込みます。
その後、火を止めて30分そのままおいておきます。 -
5
鍋から出して食べやすく切ったら完成です。
煮汁をつけて食べると味がしっかりとして美味しくなります。
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