♦️爽やか柚子味♪大根の漬物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【漬け込み液】
   器に★の材料を合わせてレンジに1分かけ 砂糖を溶かす
   
   粗熱を取る間に材料を切る

2. 2

   【材料を切る】
   大根 → いちょう切りか短冊切りで3mm厚さに切る
   
   昆布 → ハサミで5mm幅に切る
   
   柚子 → 1／4に切り 黄色い皮を包丁でむいて千切りする。果汁も後で使う

3. 3

   タッパーなどの容器に
   １と２と 鷹の爪(種取って割り崩す) と柚子の絞り汁　を全部合わせて箸で混ぜる
   冷蔵庫で一晩寝かせると馴染む

4. 4

   最初水分が少ないですが 時々混ぜると段々水分が出てきます。私は２回混ぜました。
   
   一晩でこんな感じに！
   しっかり浸かってますよ〜♪
   どうぞ召し上がれ(*^^*)